Il mondo della scuola incontra i maestri del gusto e le eccellenze del territorio in una giornata dedicata al futuro degli studenti tra laboratori d’avanguardia e sapori internazionali
L’appuntamento fissato per sabato 17 gennaio 2026 trasforma l’istituto di Sezze in un vero e proprio laboratorio a cielo aperto dove la didattica incontra il successo professionale di respiro globale. L’ISISS Pacifici e De Magistris apre le porte alla comunità per mostrare un’offerta formativa che spazia dal Liceo Classico e Scientifico fino alle Scienze Umane e ai percorsi tecnici ed enogastronomici di punta. La mattinata si preannuncia come un evento mediatico di rilievo grazie alla partecipazione di Francesco Ricci, il maestro pasticcere che ha recentemente portato il nome di Sezze sul tetto del mondo conquistando il titolo per il miglior panettone innovativo con la sua creazione a base di mosto e visciole. La sua presenza non è solo una testimonianza di successo ma un esempio concreto per i giovani che intendono intraprendere il percorso dell’IPSEOA Alberghiero, oggi potenziato dalla nuova formula tecnologica professionale 4+2. Accanto a lui ci sarà Alessandro De Cesaris, esperto della Nobile Arte Casearia e ideatore dell’iconico Caciocavaliere, pronto a dimostrare come la trasformazione dei prodotti lattiero-caseari possa diventare un’arte raffinata capace di generare nuove opportunità lavorative.
Un pilastro fondamentale della giornata è rappresentato dai corsi serali per adulti, pensati per chi desidera rimettersi in gioco o riqualificarsi professionalmente. L’istituto offre percorsi di secondo livello sia per l’indirizzo Enogastronomico che per quello Tecnico Economico Amministrazione Finanza e Marketing, quest’ultimo basato sullo storico progetto Sirio. Questi corsi rappresentano una vera rivoluzione sociale per il territorio, offrendo flessibilità e servizi innovativi come il doposcuola gratuito per i figli degli studenti iscritti.
L’istituto punta con decisione sull’integrazione tra teoria e pratica, coinvolgendo anche gli esperti del CAPOL per sessioni di analisi sensoriale sull’olio di qualità, ribadendo il legame indissolubile con il patrimonio agroalimentare locale. Oltre ai laboratori del gusto, l’Open Day permette di esplorare le innovazioni dell’Istituto Tecnico Economico, che quest’anno lancia la curvatura in Digital Marketing, e di approfondire i progetti internazionali come l’Erasmus+ e le certificazioni linguistiche che rendono la scuola una vera Scuola Ambasciatrice del Parlamento Europeo. Tra lezioni dimostrative e incontri illustrativi, le famiglie potranno scoprire una struttura che non si limita a istruire ma accompagna i talenti di domani verso traguardi d’eccellenza.
